Guia da Serra Gaúcha
O Guia da Serra Gaúcha para você viver o mundo do vinho. Aqui você vai encontrar roteiros, dicas de vinícolas, restaurantes, wine bars e experiências incríveis com vinho para aproveitar o melhor da região. Então pegue a sua taça (e pode ser copo também) e aproveite!
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- 0.1 Roteiros e listas
- 0.2 Lugares para conhecer
- 0.3 Experiências para comprar
Explore Roteiros e Listas na Serra Gaúcha
Roteiro
Pinto Bandeira para Wine Lovers
Pinto Bandeira é conhecida pelo seu terroir de espumantes e é perfeita para quem busca turismo sem pressa e conexão com a natureza.
Roteiro
Vale dos Vinhedos pela primeira vez
O roteiro para você viver dois dias incríveis pelo Vale dos Vinhedos na sua primeira vez na reigão.
Roteiro
Vale dos Vinhedos para Wine Lovers
Essa trilha foi feita para você, wine lover e amante do Vale dos Vinhedos quer aquele diferencial, sair da mesmice.
Roteiro
Garibaldi pela primeira vez
Garibaldi é uma das cidades obrigatórias para se visitar na Região da Uva e Vinho da Serra Gaúcha.
Roteiro
Pinto Bandeira pela primeira vez
A cidade tem um clima relax e tranquilo, fica pertinho de Bento Gonçalves e tem atrações turísticas que valorizam a natureza e a tranquilidade.
Roteiro
Monte Belo pela primeira vez
Monte Belo do Sul é pequena e charmosa, e guarda vários achados para quem gosta de explorar a gastronomia e as vinícolas da região.
Roteiro
Sicredi apresenta: Rotas para Fugir do Óbvio: Caminhos de Alfredo
Junto com a Sicredi Serrana criamos a série “Rotas para Fugir do Óbvio”, com muitas dicas de roteiros para você curtir a Serra Gaúcha!
Lista
Wine Bars em Bento Gonçalves
03 de novembro de 2022
Dos wine bars discretos que são visitados apenas pelos moradores locais até os mais badalados para turistas no centro da cidade.
Lista
Restaurantes em vinícolas na Serra Gaúcha
03 de novembro de 2022
Restaurantes dentro de vinícolas na Serra Gaúcha. A combinação perfeita entre vinho e uma ótima gastronomia.
Lugares para conhecer
Boaz Restaurante
Caxias do Sul
O Boaz Restaurante fica em Caxias do Sul, na Serra Gaúcha. Quando um cozinheiro passa pelo Masterchef fica difícil não começar falando dele por aí, e o Will Williges, que comanda o Boaz, foi do time da segunda temporada do Masterchef Profissionais, em 2017.
O lugar tem um clima legal, meio bar, meio restaurante, com uma cozinha envidraçada - porque quem sabe faz ao vivo. O Boaz atualiza o menu de tempos em tempos, mas a comida é sempre bem criativa e consciente. Eles botam em prática a ideia de trazer o melhor dos ingredientes que a região oferece, com apresentações que valem uma foto no Instagram.
Bodega Czarnobay
Bento Gonçalves
A Bodega Czarnobay é um projeto familiar, com os enólogos Antônio Agostinho Czarnobay, com mais de 45 anos de experiência em Enologia, e o jovem, mas já experiente Mário Lucas Leggli.
É uma vinícola boutique de vinhos finos e espumantes exuberantes.
Teve início em 2012 e está localizada na Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul e agora conta com loja própria em Bento Gonçalves.
A loja conceito de Bodega Czarnobay é um espaço para aproximar os moradores e visitantes do Vale dos Vinhedos do terroir da Serra do Sudeste Gaúcho.
A loja oferece o portfólio completo da marca e é possível se aventurar em experiências sensoriais, como harmonização de vinhos com queijos e a harmonização de vinhos com macarons, o famoso docinho francês.
Casa Adesso
Serra Gaúcha
A Casa Adesso fica no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves. É uma osteria repleta de memórias afetivas, onde os sabores inigualáveis e experiências vividas se tornam únicos.
Casa Fontanari
Bento Gonçalves
A Casa Fontanari é uma vinícola familiar que fica em Bento Gonçalves, na rota turística dos Caminhos de Pedra.
Casa Madeira
Bento Gonçalves
Casa Madeira é a linha de produtos gourmet da Casa Valduga. O foco inicial da marca eram os sucos de uva, mas ampliaram sua produção para diversos itens. Geleias, antepastos, molhos de pimenta e cremes de balsâmicos, azeites de oliva, chás gelados com uva e caldas de frutas com vinho, além dos sucos de uva tinto, rosé e branco são alguns dos produtos. Tudo criado com o melhor da Serra Gaúcha. É o lugar perfeito para levar um presente com gosto de Serra Gaúcha!
Casa Marques Pereira
Monte Belo do Sul
A Casa Marques Pereira é uma vinícola boutique que fica em Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha. A vinícola começou como uma paixão por vinho colocada em prática a partir de um vinhedo recebido pelos proprietários como o pagamento de uma dívida. Parte das uvas começou a ser vinificada, novas uvas foram plantadas e a produção seguiu em frente. O acúmulo dessa produção, até então feita quase que por hobby, trouxe a vontade de compartilhar os vinhos e espumantes que estavam sendo guardados pela família. Assim, a vinícola já nasceu com produtos incríveis.
Casa Olga Trattoria
Monte Belo do Sul
Imagine um domingo na casa da vó, que mora no interior e adora fazer massas caseiras. Ao entrar na Casa Olga você já tem esse quentinho no coração. Localizada bem no centro de Monte Belo, a casa era literalmente da vó Olga e hoje é comandada pela família. Toda decoração se manteve, tem até quarto com camas ainda. Se você é fã de antiquário e peças com história, vai ficar apaixonado pelo lugar, decorado com antiguidades e cuidado em cada cantinho.
Casa Postal Vinícola e Bistrô
Bento Gonçalves
Bem familiar, a Casa Postal fica em um vilarejo perto de Bento Gonçalves. É vinícola e tem um bistrô ótimo para almoço. Dica: agende o almoço e leve um espumante Brut e um Ancelotta pra acompanhar, são pratos que você conhece feitos com o melhor da região.
Casa Vanni
Bento Gonçalves
A Casa Vanni tem um astral sem igual. O lugar é lindo e disputado, mas a espera na chegada traz sorte: é hora de sentar no jardim e escolher um dos espumantes da carta, que oferece o melhor da região. Lá no jardim, o único barulho vem do córrego que passa atrás do restaurante.
Champenoise Bistrô
Pinto Bandeira
O Champenoise Bistrô é um restaurante em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. O lugar é bem charmoso e tranquilo, totalmente de acordo com o clima da cidade. Lá eles trabalham dentro do conceito do conceito de Slow Food - a maioria dos ingredientes são de produção própria e de alguns produtores da região. O menu é sazonal, ou seja, entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa são criados com o que está na melhor época e por isso mudam de tempos em tempos.
Clô Restaurante
Flores da Cunha
O Clô fica em um mirante com vista para boa parte do vinhedo, deixando a experiência ainda mais bonita e fascinante. Com uma agenda bem disputada, é parada obrigatória para fechar com chave de ouro a visitação na vinícola.
Colheita - Butique Sazonal
Pinto Bandeira
Em Pinto Bandeira, o chef Giordano Tarso faz jus ao sazonal que está no nome do restaurante e cria a cada estação um cardápio campestre e gaúcho - que ele chama de "menu não menu". Seguindo os preceitos do Slow Food, da cozinha dele saem pratos que preservam as melhores características dos ingredientes que estão em seu melhor momento.
Famiglia Tasca
A Famiglia Tasca é um empreendimento familiar que começou com a chegada de Giuseppe Tasca ao Brasil, em 1882. Produzem vinhos, sucos e geleias, e ainda possuem um museu que conta toda a história da imigração e seus antepassados.
Ela está localizado em Monte Belo do Sul, cidade referência na vitivinicultura na região da Serra Gaúcha. Um município marcado pela chegada de imigrantes italianos na segunda metade do século 19.
O acesso é por estrada de chão bem preservada, e passando por outras atrações da cidade, como a Vinícola ValleBello. São 5km da Igreja Matriz até lá. O GPS encontra por “Famiglia Tasca”.
Família Geisse
Pinto Bandeira
A Geisse é uma vinícola emblemática em Pinto Bandeira, município vizinho de Bento Gonçalves, na Serra gaúcha. Além de uma vinícola que produz vinhos excelentes e espumantes mais ainda, eles têm um garden bem famoso e concorrido, tipo um parque com serviço de wine bar, vinhos em taça, em garrafa, comidinhas e etc. É um baita lugar para visitar em família, com os amigos ou em casal. O passeio Geisse Terroir Experience é é imperdível: uma mini-aventura pela vinícola, conhecendo seu terroir e seus recantos perfeitos para uma parada para o espumante.
Férreo Restaurante
Gramado & Canela
O Férreo Restaurante fica em Canela, na Serra Gaúcha. Nas quintas-feiras, às 17h, o vagão do restaurante entra em clima de happy hour. Lá é onde ocorre o Happy Wine - Degustação no Vagão. Uma viagem pelos vinhos gaúchos, onde os visitantes passeiam por espumantes, brancos, tintos e rosés produzidos em regiões ícones do estado. Os vinhos e espumantes, apresentados pela Jéssica Píffero, vêm de Pinto Bandeira, Campos de Cima da Serra, Campanha Gaúcha, Altos Montes e Gramado. É uma experiência para esquecer as regras e os aprofundamentos teóricos: nesse vagão a viagem segue por um caminho mais descontraído e descomplicado. Venha com a mente aberta para conhecer vinhos incríveis produzidos no RS.
Francesco Trattoria
Monte Belo do Sul
A Francesco Trattoria é a uma casa de gastronomia italiana em Monte Belo do Sul. O restaurante tem uma cara bem bonitona e moderna, e traz pra sequência de pratos algumas receitas bem típicas da Itália, diferente daquelas trazidas e adaptadas na época da imigração.
Gambito bar
Farroupilha
Conheça o Gambito bar, em Farroupilha. O bar tem uma decoração linda e diversos ambientes. É focado em drinks, mas tem vinhos locais e importados e uma experiência gastronômica com a legítima comida de boteco - a coxinha, provem a coxinha!
Garbo Enologia Criativa
Bento Gonçalves
O Garbo Enologia Criativa é um dos ótimos e mais recentes achados na estrada Caminhos de Pedra em Bento Gonçalves (RS).
Giordani Gastronomia Cultural
Bento Gonçalves
O Giordani tem a cara da Serra Gaúcha: a casa foi construída com madeira de antigas pipas de vinho. Fica no coração do Vale dos Vinhedos, num caminho repleto de paradas obrigatória da região. É o lugar certo para quem busca aquele almoço típico da imigração italiana na serra. Uma sequência de massas e grelhados, alguns itens que vêm na mesa como a infalível saladinha de radicci com bacon, sobremesas, chá e café.
Guaraipo Bar e Cozinha
Farroupilha
Quem comanda o Guaraipo é o chef Rodrigo Bellora. Ele é uma referência em slow food no Brasil e na cozinha dele a comida é consciente, prezando a valorização dos produtos e dos produtores da região. O restaurante é bem bonitão, tem uma clima bom e se o tempo estiver aberto dá pra ficar nas mesas da rua. Se não der tempo de ir no almoço, tente o jantar. Estando em Farroupilha, esse é um lugar imperdível.
Guri Restaurante
Bento Gonçalves
O restaurante Guri fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. A inspiração do restaurante vem dos pampas e resgata receitas, ingredientes e técnicas tradicionais dessa região. Apesar do fogo e da brasa presentes no preparo de todos os pratos, o Guri não é uma churrascaria nem uma parrilla. São receitas gaúchas preparadas na grelha e na churrasqueira.
Lavandário di Veneto
Farroupilha
O Lavandário di Veneto fica em Farroupilha, na Serra Gaúcha. Ele é um jardim gastronômico lindíssimo, repleto de lavandas, em um complexo turístico cultural.
Lidio Carraro Vinícola Boutique
Bento Gonçalves
A Lidio Carraro é uma vinícola boutique no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Eles atuam no ramo da viticultura há mais de cinco gerações e, em suas próprias palavras, são inspirados pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometidos em elaborar somente vinhos de Primeira Linha.
Lovara Vinhas & Vinhos
Bento Gonçalves
Serra Gaúcha, Bento Gonçalves, Lovara
Mamma Gema Trattoria
Bento Gonçalves
O Mamma Gema fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves e é um ícone da região. O restaurante é bem bonitão, tem uma área externa enorme e dentro tem cara de comemoração em família. Aliás, é perfeito para famílias e amigos, pois as mesas são grandes e o cardápio também, então todo mundo acha algo que gosta - e sim, tem várias opções vegetarianas. Na carta de vinhos há uma diversidade de tintos, brancos e espumantes opções da região. Tem uma boa sequência de massas e diversas opções à la carte, como risotos, carnes, saladas - a maioria são porções para duas pessoas - e sobremesas.
Nature Vinho e Gastronomia
Pinto Bandeira
O Nature é o restaurante, truck, cozinha de eventos e, juntando tudo isso, o responsável pela gastronomia da Vinícola Don Giovanni, em Pinto Bandeira. Sob o comando do chef Rafael Jacobi, é da cozinha do Nature que saem os almoços e jantares harmonizados, os brunches e piqueniques que acontecem por lá.
Osteria della Colombina
Garibaldi
A chef Odete Bettú Lazzari serve uma excelente comida italiana trazida pelos imigrantes para a Serra Gaúcha: polenta brustolada, sopa de agnolini, saladinha de folhas, nhoque com salame, massas e carnes. Aliás, tudo que se consome aqui é produzido no restaurante (plantado e colhido) ou comprado de pequenos produtores da região. A Osteria della Colombina segue o conceito de Slow Food.
Parque Gasper Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves
O Parque Gasper no Vale dos Vinhedos é o lugar certo para quem procura aventura, diversão e muitas atividades para crianças e adultos.
Quadricilco, tirolesa, arvorismo, escalada e outdoor training são algumas das atividades oferecidas pelo parque.
Pietra Trattoria
Bento Gonçalves
Um casarão de 1905 com decoração moderna e comida com alma. Tortéi com recheio mais doce e o filé wellington são as especialidades, além de uma bela adega de vinhos e espumantes locais.
Ponto Nero
Garibaldi
A Visitação Ponto Nero acontece em Garibaldi, na Serra Gaúcha, a 15 minutos de Bento Gonçalves. A cidade é a capital nacional dos espumantes e também sede da Domno Importadora. A visita guiada acontece no complexo da Domno, uma imponente edificação na região. Nessa visitação é realizada a degustação dos premiados espumantes Ponto Nero, elaborados pelo método Charmat, ainda em fase de sua elaboração. Ainda, é apresentada uma cuidadosa seleção de vinhos importados das principais regiões produtoras do mundo.
Spa do Vinho
Bento Gonçalves
Na lista dos ícones do Vale dos Vinhedos, o Spa do Vinho está junto com as atrações do topo da lista, únicas da região. Olha só o nome completo: Spa do Vinho Autograph Collection.
Tabacaria Benvenuto
Garibaldi
A Tabacaria Benvenuto é um dos lugares mais queridos de Garibaldi, na Serra Gaúcha. É um lugar bem legal para chegar cedo para começar um happy hour e estender para o jantar - ou se você tem pouco tempo na cidade, faça um happy aqui e volte outro dia para o almoço.
Tannat Wine Bar
Serra Gaúcha
O Tannat Wine Bar fica na cidade de Caxias do Sul, na Serra Gaúcha. Ele é a opção perfeita para um happy hour com os amigos, contando com um ambiente super descontraído e com uma decoração bem legal, além de contar com espaço interno e ao ar livre. Você não vai sair de lá sem pelo menos fazer uma foto!
Tenuta Foppa & Ambrosi
Garibaldi
Conheça a Tenuta Foppa & Ambrosi, uma vinícola com foco em criar vinhos especiais na cidade de Garibaldi, na Serra Gaúcha.
Valle Rustico
Garibaldi
O Valle Rústico é um restaurante único. Quem conta a história por lá e o chef Rodrigo Bellora, que constrói um cardápio com o que é plantado, criado e inventado na região, a chamada cozinha de natureza, um conceito criado por ele para recriar e repensar a gastronomia. O Valle Rustico é o lugar onde os ingredientes da região da serra são apresentados de um jeito moderno e surpreendente. É o slow food bom, limpo e justo, doutrina que assina todas as iniciativas do Bellora. E assim como os ingredientes escolhidos para cada um dos pratos, a carta de vinhos também tem a função de transmitir um pouco mais do terroir da região.
Vallontano Risoteria e Café
Bento Gonçalves
A Vallontano Risoteria e Café é uma parada estratégica no Vale dos Vinhedos, escondidinha atrás de parreirais que separam a vinícola da estrada. No Vallontano Descoberta você escolhe o risoto e uma taça de vinho ou espumante da Vallontano, a escolher na chegada. As mesas no deck são super legais para os dias de tempo aberto, para comer com a vista dos parreirais.
Valparaiso Vinhos e Vinhedos
Serra Gaúcha
A Valparaiso é uma vinícola que tem a filosofia da mínima intervenção para o máximo potencial da uva. De lá saem vinhos mais naturais e você pode conhecer o conceito praticado por eles dos vinhedos cobertos. Vinhos inusitados e diferentes como o vinho laranja são elaborados pela vinícola.
Vinhedos Capoani
Monte Belo do Sul
Vinhedos Capoani é uma vinícola na cidade de Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha. A vinícola é perfeita para quem quer explorar o lado caçador de novidades - a primeira safra deles foi elaborada a partir de 2010. Para fugir da rota tradicional e conhecer vinhos novos, procure por rótulos diferentes: um rosé de Merlot + Gamay? Tem. Frisante de Chardonnay? Tem também. É realmente uma visita para fugir do óbvio.
Vinhos Bettú
Garibaldi
Os Vinhos Bettú são comandados pelo próprio Vilmar Bettú, engenheiro mecânico, professor, produtor de vinhos e um encantador contador de histórias.
Vinícola Almaúnica
Bento Gonçalves
A Vinícola Almaúnica é criação dos irmãos Magda e Márcio Brandelli e fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Foi fundada em 2008 e combina a tradição familiar na produção de vinhos com abordagens inovadoras com o objetivo de elaborar produtos que expressam o amor pelos vinhedos e a arte de criar vinhos com prazer.
Vinícola Angheben
Bento Gonçalves
A Angheben é uma vinícola familiar que fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. A vinícola foge do óbvio pois, diferente de grandes vinícolas da região, concentra a sua área de produção, com tanques e barricas, em seu espaço térreo. É uma boa visita para aqueles que preferem proximidade e bate-papo com quem se envolve na elaboração dos vinhos. Se você gosta de fazer perguntas sobre o que está degustando e atendimento personalizado é hora de agendar uma visita na Angheben.
Vinícola Aurora Bento Gonçalves
Bento Gonçalves
A Aurora fica no centro de Bento Gonçalves e é a vinícola perfeita para os que estão iniciando no mundo do vinho. Não só uma das maiores e também uma das mais queridas vinícolas da região, a Cooperativa Vinícola Aurora marca a história de Bento Gonçalves. São mais de 1100 famílias cooperativadas que trabalham com o cultivo das uvas e a produção do vinho.
Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves
A Vinícola Aurora no Vale dos Vinhedos é a nova unidade da vinícola, instalada por aqui em 2019. Na Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos acontece a degustação de vinhos nas modalidades Premium e Super Premium.
Vinícola Cainelli
Bento Gonçalves
A Cainelli é uma das vinícolas mais simpáticas no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves. Lá a história da família de imigrantes ficou guardada e hoje é apresentada em um museu junto da vinícola. Durante a vindima são um dos destinos mais concorridos: eles recriam a experiência da colheita das uvas, dos vinhedos aos tachos com a pisa. Nos passeios em família, o Passeio Terroir faz sucesso: um tour pelos vinhedos a bordo do WineTuc, o caminhãozinho vermelho que transporta o grupo por lá!
Vinícola Calza
Monte Belo do Sul
A Vinícola Calza é uma vinícola familiar situada em Monte Belo do Sul, conta já com 27 anos de história e desde o vinhedos até a garrafa, a família tem participação exclusiva em todas etapas, elaborando vinhos clássicos brasileiros com a alma do Velho Mundo.
Vinícola Casa Perini
Farroupilha
A Casa Perini fica no interior de Farroupilha/RS, a 50 minutos de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. É uma supervinícola familiar que traduz muito bem a vocação da região para a produção de vinhos e espumantes, com destaque especial para os Moscatéis. A paisagem do Vale Trentino está presente em todo o lugar. Não deixe de fazer um passeio de bike pelos vinhedos e não deixe de provar o premiadíssimo espumante Casa Perini Moscatel.
Vinícola Casa Valduga
Bento Gonçalves
Pousada, restaurante, vinhedos enormes e uma área de produção impressionante. A Casa Valduga é um ícone na produção de vinhos e espumantes no Vale dos Vinhedos e também oferece diversas opções de lazer para os visitantes.
Vinícola Cave Antiga
Farroupilha
A Cave Antiga é uma vinícola familiar fundada em 1948. Ela fica no 3º Distrito de Farroupilha, uma região que transpira a cultura e a história da imigração italiana. A vinícola tem foco no desenvolvimento de novos varietais e em inovações produtivas e zela pela preservação ecológica. Possui vinhedos na Serra Gaúcha, na Serra do Sudeste, na Campanha Gaúcha e na Serra Catarinense.
Vinícola Cave de Pedra
Bento Gonçalves
A Vinícola Cave de Pedra é uma das mais bonitas da região, possui uma arquitetura medieval moderna e foi construída inteiramente em pedra basalto em meio a deslumbrantes paisagens, montanhas e parreirais do Vale dos Vinhedos. É uma das primeiras vinícolas boutiques do Brasil.
Sua especialidade é a elaboração de espumantes pelo Método Tradicional, que resulta em bebidas com excelência em qualidade. A vinícola preserva em seus produtos toda tipicidade do Terroir Vale dos Vinhedos, proporcionando exemplares únicos.
Vinícola Cave do Sol
Bento Gonçalves
A Cave do Sol é uma vinícola no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Como não poderia deixar de ser, o sol é a grande inspiração da vinícola, que além de um visual deslumbrante, é repleta de obras de arte de artistas da região da Serra Gaúcha. E, ainda que as instalações da Cave do Sol sejam novas na região, a família Passarin, responsável pela vinícola, possui uma bagagem no ramo vitivinícola desde 1927. Perfeita para ir com crianças.
Vinícola Courmayeur
Garibaldi
A Courmayeur fica no Vale dos Vinhedos, na cidade de Garibaldi, a 15 minutos de Bento Gonçalves. A vinícola tem uma bagagem de mais de 40 anos de história na produção de vinhos, uma das mais antigas da região. O destaque fica no carinho especial que a vinícola tem pela produção de espumantes.
Vinícola Cristofoli
Bento Gonçalves
A Cristofoli é uma charmosa vinícola que fica no Distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves. Ela faz parte das rotas turísticas Cantinas Históricas e Vale do Rio das Antas, e oferece aos visitantes passeios e experiências encantadoras, perfeitas para aqueles que querem fugir ao tradicional: almoços harmonizados ao ar livre, vivências durante o período da Vindima - o período de colheita da uva - e um dos piqueniques mais românticos da região: o Edredom nos parreirais.
Vinícola Dal Pizzol
Bento Gonçalves
A vinícola Dal Pizzol fica em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves. Ela faz parte da Rota Cantinas Históricas, um lugar com paisagens incríveis. Além de vinícola a Dal Pizzol também é EcoMuseu a céu aberto, com um ambiente familiar que recebe bem a todos. O espaço tem animais, um lago e pallets com almofadas, para pedir um espumante e aproveitar por horas. Dentre várias atrações na Dal Pizzol, uma das mais interessantes é o chamado Vinhedo do Mundo: uma coleção com 400 variedades de uvas de mais de 30 países.
Vinícola Dom Bernardo
Garibaldi
A Vinícola Dom Bernardo é uma empresa familiar, iniciada em 2013 e que atualmente produz entre 8000 e 12000 garrafas anuais. Classificada como Vinícola Boutique, está totalmente dedicada a elaborar Vinhos Finos, desde a maturação de cada cepa até sua evolução em Barricas de Carvalho Francês.
Atualmente administrada pelos irmãos Mateus, Maurício e Marcelo, a Vinícola Dom Bernardo faz parte do circuito de enoturismo e está localizada em Garibaldi, na Serra Gaúcha.
Vinícola Dom Cândido
Bento Gonçalves
A Dom Cândido é uma vinícola familiar que fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. O que tem de pequena, tem de fofa, transbordando história e instalada na região desde 1875. Para os que buscam um atendimento mais próximo, junto da família e dos viticultores, é o lugar ideal. O deck externo é um bom lugar para degusta um espumante embaixo das árvores com os pés para cima :p
Vinícola Don Giovanni
Pinto Bandeira
Perfeita para quem busca o turismo relax, a Don Giovanni fica em Pinto Bandeira, município vizinho a Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. É puro charme e simpatia no terroir dos espumantes. Além de vinícola é também uma pousada de 8 quartos no casarão construído em 1930 - além de uma Cabana, para quem quer uma dose extra de charme e privacidade.
Vinícola Garibaldi
Garibaldi
A Cooperativa Vinícola Garibadi fica no centro da cidade de Gabribaldi, há 20 minutos de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. É uma das vinícolas mais queridas da serra, em formato de cooperativa, com 400 famílias da região. Um marco da cidade com mais de 80 anos. Em qual outra vinícola você leva pra casa uma lembrança tão legal com o nome da cidade no rótulo? As experiências de degustação da Garibaldi são pra lá de legais. A degustação às cegas que acontece dentro de uma barrica Acordes gigante é divertidíssima e para quem é mais formiga tem o Taça e Trufa, uma degustação que combina vinhos e espumantes com trufas artesanais de chocolate.
Vinícola Giaretta
Guaporé
A Vinícola Giaretta fica na cidade de Guaporé, na Serra Gaúcha.
Vinícola Lidio Carraro
Vale dos Vinhedos
A Lidio Carraro é uma vinícola boutique localizada em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos. Com uma Filosofia Purista, de resgate à Essência, todo o processo de produção é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.
Vinícola Marco Luigi
Bento Gonçalves
A Vinícola Marco Luigi é uma vinícola familiar que fica no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves. Além de linda por dentro e por fora, ela fica numa região mais alta no Vale dos Vinhedos. Ela é tão bonita que dá vontade de casar lá dentro - aliás, a Marco Luigi é bem festeira e rolam várias festas no deck externo. As vistas são lindas, é um bom destino para quem precisa deixar o Instagram em dia durante a viagem.
Vinícola Mena Kaho
Bento Gonçalves
A Vinícola Mena Kaho está localizada no município de Bento Gonçalves, e integra as rotas "Cantinas Históricas" e "Encantos da Eulália", recebendo turistas para a visitação de sua unidade fabril bem como a degustação de vinhos e sucos de uva.
A Mena Kaho busca produzir vinhos e sucos de uva com total respeito ao meio ambiente e a saúde do consumidor. Com este propósito, adota as melhores práticas enológicas com a utilização automatizada dos sistemas de frio e calor que permitem o controle da temperatura, indispensável na produção de vinhos e sucos de uva de qualidade.
Vinícola Monte Bello
Monte Belo do Sul
A Vinícola Monte Belo oferece experiências de degustação guiada e harmonizada de diversos vinhos e espumantes no centro da cidade de Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha.
Vinícola Peculiare
Bento Gonçalves
Vinhos únicos, atendimento familiar e muito aconchego no Vale dos Vinhedos. A Vinícola Peculiare é comandada pelo enólogo Ronaldo Zorzi e elabora vinhos e espumantes em pequenos lotes, com rótulos especiais como o Merlot D.O.
E lá você pode viver várias experiências com vinho, em um clima de vinícola familiar. Junto à vinícola você encontra o restaurante Osteria del Valle e a Pousada Peculiare.
Vinícola Peterlongo
Garibaldi
A Peterlongo mantém em suas instalações a tradição da região francesa de Champagne, com uma cave subterrânea e uma residência em forma de castelo, construído em 1930. É no jardim da vinícola, com a vista do castelo que é possível realizar o piquenique. Além disso, a melhor forma de desfrutar de toda essa estrutura é escolhendo fazer o Tour Armando Peterlongo, um passeio pela história da elaboração do primeiro Champagne do Brasil, que se encerra com uma saborosa degustação.
Vinícola Pizzato
Bento Gonçalves
A Pizzato fica no coração do Vale dos Vinhedos e á vinícola certa para as escapadas a dois para a serra. Eles oferecem diversas experiências de degustação harmonizada com itens da região, como queijos e charcutaria artesanal. As visitas na Pizzato começam pelos clássicos vinhedos de Merlot, um marco importante para a criação da Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos. A área externa, com mesinhas e guarda-sóis, dá vistas para os vinhedos.
Vinícola Salton
Bento Gonçalves
A Salton é uma das vinícolas mais tradicionais do Brasil. Ela fica no Distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. É uma vinícola imponente, dessas para conhecer os processos de produção dos vinhos e espumantes, visitar vinhedos e escolher os passeios que melhor atendem ao seu estágio de conhecimento, do iniciante ao mais experiente. Os passeios por lá vão dos vinhedos até as caves, mas o Tour Gerações, que inclui uma degustação orientada numa sala secreta nas caves subterrâneas é absolutamente imperdível.
Vinícola Terragnolo
Bento Gonçalves
A Terragnolo é uma vinícola familiar que fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. A história da Terragnolo começou em 1875, com a chegada dos imigrantes italianos na região, produzindo vinhos artesanais para consumo próprio. A tradição passada de geração para geração permance até hoje, aliada às mais modernas técnicas de de vinificação, com cuidado especial do solo até os locais de venda. O objetivo da vinícola é elaborar produtos de qualidade diferenciada, respeitando os limites de produção da propriedade familiar.
Vinícola Torcello
Bento Gonçalves
A Vinícola Torello fica em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos.
Vinícola Vinum Terra
Monte Belo do Sul
A vinícola Vinum Terra é baseada nos princípios da Biodinâmica, da vida simples, de consumir e produzir o que a terra dá, com respeito à natureza, do modo natural, orgânico e artesanal. O enólogo Edgar Luis Giordani expressa suas inquietudes e memórias na elaboração de vinhos com fermentação natural, sem chaptalização (adição de açúcar) nem adição de sulfitos, trasfega ou filtragem.
Localizada em Monte Belo do Sul, a vinícola abre suas portas para degustações e uma experiência gastronômica única, no restaurante Locanda di Lucca, com menu sazonal, orgânico e biodinâmico.
Vinícola Valmarino
Pinto Bandeira
A Valmarino é um marco em Pinto Bandeira, município vizinho de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Aos que estão em viagem para garimpar vinhos e espumantes únicos, uma visita por lá é imperdível. Eles são uma referência nacional no plantio e vinificação da uva Cabernet Franc e o resultado desse empenho são vinhos memoráveis. Outro produto referência da vinícola é o espumante tinto, um Extra Brut produzido pelo método tradicional com as uvas Pinot Noir e Sangiovese.
Vinícola Videiras Carraro
Bento Gonçalves
A Videiras Carraro é uma vinícola familiar no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. É uma agroindústria familiar, onde toda a produção é cultivada na propriedade da vinícola. A família, que começou a produção de vinhos para consumo próprio, aperfeiçoou as técnicas e abriu o espaço em frente ao casarão para visitas, com mesas, cadeiras e redes, perfeito para curtir um momento relax.
Vinícola Zanella
Serra Gaúcha
A Vinícola Zanella fica na cidade de Antônio Prado, na Serra Gaúcha. Ela é uma empresa familiar que busca elaborar vinhos finos e espumantes diferenciados e originais. Os produtos são desenvolvidos sob o conceito de "terroir" da região de Antônio Prado, local de transição entre a tradição da Serra Gaúcha e o novo mundo dos Vinhos de Altitude.
Vistamontes Vinícola
Bento Gonçalves
A Vistamontes Vinícola fica no Distrito de Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves. Ela faz parte da Rota Cantinas Históricas, um roteiro composto por diversos pontos turísticos da região. Vistamontes é uma referência à beleza estonteante da paisagem natural da propriedade onde a família cultiva os vinhedos desde 1918.
Vitivinícola Don Affonso
Caxias do Sul
Localizada em Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, a Vitivinícola Don Affonso valoriza a tradição e as raízes da família Gasperin, produzindo com qualidade, excelência e amor pela terra. Os produtos premiados da vinícola resultam de um trabalho dedicado, cuidadoso e de constante aperfeiçoamento do enólogo André Gasperin.
A empresa possui vinhedos próprios na cidade vizinha de Flores da Cunha e, preza pelo cultivo de produção integrada e usa bioindicadores para o controle e monitoramento de pragas e doenças. O solo dos vinhedos é cultivado sem o uso de adubos químicos, somente com cobertura vegetal e incorporação de matéria orgânica natural.
Localizada em espaço aconchegante e de fácil acesso, a vinícola é integrada à natureza e recebe clientes com opções de degustação acompanhadas pelo enólogo André Gasperin e uma equipe especializada.
Addolorata Culinária Italiana
Bento Gonçalves
O Addolorata está localizado no interior de Bento Gonçalves. É um restaurante familiar, que convida os visitantes e clientes a se sentirem em casa, como irmãos, seja pelo ambiente rústico e aconchegante, pelo atendimento cuidadoso ou pela comida deliciosamente caseira e italiana.
Audace Wine
Bento Gonçalves
A Audace Wine fica em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos. É uma vinícola jovem, que nasceu através do sonho do sócio Pedro em fazer seus próprios vinhos.
Wine Garden
Bento Gonçalves
O Wine Garden Miolo é um wine bar a céu aberto, para aproveitar sem pressa. A visita no verão pede sombra, horários de final de tarde para fugir do calor e uma boa taça de espumante gelado. No inverno o visual é lindo e eles disponibilizam mantinhas e o apetite pelos tintos só cresce. Eles têm tem uma carta de espumantes e vinhos em taça e garrafas, além de drinks, suco de uva e um cardápio com tábuas de frios, bruschettas e outras comidinhas. Como eventos especiais eles promovem almoços e piqueniques, além de experiências como o Cuvée Tasting e o Millesime Tasting.
Como um dos lugares mais divertidos da região, o Wine Garden é perfeito para os passeios entre amigos e em família - e para os pais e mães de pet, tragam eles junto, o espaço é pet-friendly!
Champanharia Garibaldi
Garibaldi
A Champanharia Garibaldi tem clima de wine bar, é linda e fica localizada bem no centro de Garibaldi, cidade conhecida por ser a capital brasileira do espumante.
O ambiente é sofisticado e aconchegante, perfeito para jantar, degustar vinhos e espumantes da região.
Cuvée Vinhoboutique
Bento Gonçalves
Winebar novidade no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. São várias opções de vinho em taça e em garrafa de diversos terroirs brasileiros - as opções em taça funcionam pelo sistema de torneiras, perfeito para quem gosta de provar vários vinhos diferentes ao longo da noite.
Cervejaria Leopoldina
Garibaldi
A Cervejaria Leopoldina fica em Garibaldi, na Serra Gaúcha. É na Cervejaria Leopoldina que acontece o Passeio Real Cervejaria Leopoldina, uma visitação para os apaixonados por cerveja, onde você pode vivenciar o mundo mágico da fabricação de cervejas.
Ristorante Dolce Italia
Bento Gonçalves
O Ristorante Dolce Italia conta com um menu refinado que privilegia a diversidade e qualidade dos ingredientes locais e sazonais. Requintado, o serviço valoriza a gastronomia italiana, em dois cenários de referências culturais valiosas, onde se destacam a cultura da uva e do vinho.
A primeira unidade do Ristorante Dolce Italia foi inaugurada em 2017, junto à Escola de Gastronomia da UCS, em Flores da Cunha.
Em 2019, a Escola de Gastronomia também inaugurou o Dolce Italia Caffè, na abertura da UCS Livraria, e em 2021, o Dolce Italia Ristorante Universitário, no Campus-Sede da Universidade, em Caxias do Sul.
Em julho de 2022 foi inaugurada a unidade em Bento Gonçalves, na Vinícola Cave do Sol, no Vale dos Vinhedos.
Vinícola Aurora Pinto Bandeira
Pinto Bandeira
A Aurora Pinto Bandeira é uma vinícola com paisagens exuberantes e em meio à natureza.
Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, foi a segunda região a obter Indicação de Procedência (IP) no Brasil. Pela sua altitude a 730 metros sobre o nível do mar, o local possui uma vocação natural para o cultivo de uvas. Por causa disso, a Cooperativa Vinícola Aurora escolheu este solo tão especial para cultivar variedades destinadas à produção de vinhos e espumantes de altíssima qualidade.
Castelo Saint Andrews
Gramado & Canela
O primeiro e, até então, único hotel de montanha do Brasil, inspirado nas construções de Saint Andrews, na Escócia. Com mais de 10 anos, **o empreendimento é um dos poucos no Brasil a conquistar o exclusivo selo Relais & Châteaux**
Com uma localização privilegiada: dentro de um condomínio particular no centro de Gramado, o Castelo oferece muita privacidade, e vista para o deslumbrante Vale do Quilombo.
Ideal para àqueles que desejam desfrutar serviços diferenciados e totalmente personalizados em ambientes elegantes, intimistas e impecavelmente decorados com elementos clássicos e contemporâneos.
**Seja bem-vindo ao Castelo Saint Andrews!**
Vinícola Miolo
Bento Gonçalves
A Vinícola Miolo é um marco no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. A vinícola teve origem com Giuseppe Miolo quando da compra do lote de terra número 43, no Vale dos Vinhedos, local onde deu início a sua produção de vinhos. Hoje o Lote 43 batiza um dos vinhos ícones da família, produzido apenas em safras excepcionais. O lote 43, aliás, fica dentro da área demarcada pela Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.
Vinícola Ravanello
Gramado & Canela
Localizada em Gramado, na Serra Gaúcha, a Vinícola Ravanello fica em um lindo vinhedo com um elegante espaço para eventos, tours e degustação de vinho.
Todos os vinhos da Vinícola Ravanello (tintos, brancos e bases para espumante) são elaborados em tanques verticais de aço inoxidável, sob controle automatizado de temperatura. Alguns tintos ou brancos específicos são elaborados em barricas de carvalho francês tipo ‘super premium’, de 400L ou 500L de capacidade unitária, no sistema de vinificação integral.
A Vinícola fica aberta de segunda a sábado, com visitas guiadas às 10h, 11h, 14h, 15h e 16h. Durante a visita, além de degustar 3 diferentes vinhos, é mostrado todo o processo de elaboração dos mesmos, desde a videira até o vinho chegar na garrafa.
É a primeira empresa vinícola com esse selo no Brasil, que atesta a qualidade do produto e a responsabilidade ambiental.
Quinta da Nova | Arte Líquida
Gramado & Canela
Um ambiente inquieto e inspirador que desperta novas ideias. A cada nova safra, produtos novos são ofertados.
Arte Líquida é um projeto que une Argentina e Brasil através do vinho, pela mão de dois profissionais, o enólogo e viticultor mundialmente reconhecido Matias Michelini (Passionate Wines & Super Uco), e o Sommelier, Mercador de Vinhos e Vinhateiro Cristiano Ribeiro.
Um lugar para quem procura desfrutar de bons momentos enquanto degusta de bons vinhos.
Vitivinícola Jolimont
Gramado & Canela
A Jolimont fica na cidade de Canela/RS, é uma das pioneiras no estado na produção de vinhos e foi criada por um francês estabelecido na Serra Gaúcha em 1948. Na visita à vinícola a ideia é entrar de cabeça no mundo do vinho, vivendo a cultura e conhecendo a tradição do Morro do Calçado em Canela/RS e a importância histórica da vitivinicultura na região.
Wood Lounge Bar & Restaurante
Gramado & Canela
O restaurante fica junto ao hotel Wood em Gramado, um dos mais descolados e bonitos da cidade, e o cardápio é assinado pelo chef Rodrigo Bellora.
É uma cozinha de natureza que busca por uma gastronomia sustentável, com ingredientes frescos, orgânicos e produzidos por pequenos produtores locais, que são mapeados pelo chef em um raio em torno do hotel.
O restaurante tem aquele clima de luz baixa, decoração moderninha e é ótimo para quem busca fugir dos clássicos de Gramado.
Além de ter um bar de drinks, assim como o cardápio, na carta de vinhos a seleção é de vinhos da “nossa terra”, como eles dizem, com rótulos da Serra Gaúcha cuidadosamente selecionados pelo sommelier, que também pode ajudar você na escolha do vinho.
1835 Carne e Brasa
Gramado & Canela
O restaurante 1835 Carne e Brasa fica no Mirante Laje de Pedra, um lugar em Canela que tem aquele visual de cinema e é dedicado à arte, cultura e gastronomia.
O nome do restaurante é uma homenagem ao ano da Revolução Farroupilha, em 1835, e todo o conceito, da decoração aos pratos, é um convite a colecionar momentos inesquecíveis em volta do fogo.
O lugar é incrível e no cardápio você vai encontrar releituras de pratos clássicos da culinária gaúcha. Nos pratos principais você pode escolher entre várias opções de cortes de carnes, preparados na parrilla que fica na cozinha onde você pode ver tudo sendo preparado. É lindo de ver e delicioso de comer.
E na parte dos vinhos, a adega do 1835 tem uma curadoria especial de vinhos brasileiros, escolhidos a dedo pelo Michele, sommelier da casa e sempre disposto a ajudar com ótimas sugestões.
Vá com tempo para apreciar o visual e curtir cada momento porque a experiência vale muito.
Restaurante La Caceria
Gramado & Canela
O La Caceria é um restaurante sofisticado e super tradicional de Gramado, que fica dentro do hotel Casa da Montanha.
O restaurante propõe um menu especializado em caças e cortes de carnes nobres, além de ser um dos restaurantes que integra o grupo da associação dos restaurantes da boa lembrança, aqueles lugares com os pratos de cerâmica customizados que você pode colecionar!
Na adega do La Caceria você vai encontrar vinhos dos melhores terroir do sul do Brasil, além de ser uma experiência única você poder entrar na adega e escolher o seu vinho com a ajuda do sommelier da casa, caso você queira. E no cardápio, várias opções clássicas que ultrapassam gerações e continuam sendo deliciosas.
Containner Bistrot
Gramado & Canela
Um lugar cheio de charme e sabor para fazer as suas refeições na encantadora cidade de Canela, vizinha de Gramado na serra gaúcha. Inaugurado no final de 2015, local conta com uma alta gastronomia.
Com uma localização bem central, o espaço é um possui uma arquitetura bem moderna que mescla o estilo de restaurante, depósito e loja. Com ares rústicos e uma decoração oriental. Tudo em perfeita sintonia, criando uma atmosfera de conforto e desperta o sentimento de estar em casa.
Vinícola Luiz Argenta
Flores da Cunha
A Vinícola Luiz Argenta fica em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, a cerca de 63km de distância de Bento Gonçalves. Além da degustação de vinhos e espumantes incríveis, a visita apresenta toda a vinícola, sua área de produção e as caves junto de rochedos naturais de basalto, onde os vinhos descansam ao som de bossa-nova. A vinícola é realmente diferenciada, com uma arquitetura que chama atenção dos visitantes em todos os espaços.
Casa da Ovelha
Bento Gonçalves
A Casa da Ovelha fica em Bento Gonçalves, na rota turística Caminhos de Pedra. Uma casa dedicada aos produtos com base no leite de ovelha: queijos, doces, iogurtes e cosméticos. Ainda, no Parque da Ovelha uma programação especial que costuma agradar crianças e adultos, como ordenha, tosquia e amamentação de filhotes. É uma parada obrigatória para quem está fazendo uma viagem em família.
Salumeria Caminhos de Pedra
Bento Gonçalves
A Salumeria Caminhos de Pedra fica junto do Parque Caminho de Aventuras, em Bento Gonçalves.
Vinicola Casa Seganfredo
Gramado & Canela
Situada a oito quilômetros de Gramado em uma localidade chamada Linha Belvedere, a Casa Seganfredo produz vinhos, espumantes e sucos.
Conta com 16 hectares de propriedade, sendo que 5 hectares são destinados à plantação de uvas viníferas, bem como uvas para a produção de suco.
Atualmente, a Vinícola Seganfredo, uma boutique de vinhos, tem a capacidade para produzir 10.000 garrafas de vinho, 3.000 garrafas de espumante e 3.000 garrafas de suco.
Situada numa região turística, está preparada para receber os amantes do vinho e da natureza, numa geografia privilegiada, de vales e montanhas, traduz o cenário ideal para a cantina que produz vinhos e espumantes. A moderna tecnologia de produção de vinhos contrasta com a rusticidade do local.
Trattoria Primo Camilo
Garibaldi
A Trattoria Primo Camilo fica no centro de Garibaldi, na Serra Gaúcha. Lá você encontra diversos pratos da gastronomia italiana num casarão animado, com paredes de pedra cheias de história.
Pizza entre vinhos
Bento Gonçalves
A Pizzaentrevinhos fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. O lugar é charmoso desde a entrada, perfeito para um jantar romântico na viagem a dois pela Serra Gaúcha. As pizzas são encantadoras e os vinhos ficam à disposição nas prateleiras do salão - uma seleção do melhor da serra. Você escolhe o rótulos nas prateleiras e usa os abridores disponíveis para abrir e servir.
Osteria Del Valle
Bento Gonçalves
A Osteria Del Valle é um restaurante comandando por uma família. Os irmãos Álvaro, chef da casa, e Marlice, subchef, trazem das suas origens a motivação para criar pratos incríveis que vão surpreender o seu paladar e arrebatar o seu coração.
A Casa possui uma carta de vinhos para você apreciar, contando com o sommelier exclusivo para uma experiência gastronômica ainda mais completa. Por lá você encontra sequencias de pratos da gastronomia italiana no almoço e jantar além de jantares harmonizados.
Vinícola Bebber
Flores da Cunha
A vinícola Bebber esta localizada no interior de Flores da Cunha. A sua história começou no casarão dos avós, em um projeto do jovem enólogo Felipe Bebber junto com a sua família. Com rótulos criativos e vinhos excelentes, a vinícola vem ganhando destaque ao longo dos últimos anos.
Junto ao casarão charmoso, você vai encontrar um wine bar com mesas ao ar livre, comidinhas deliciosas e um novo espaço com arquitetura moderna onde você vai poder participar de degustações e experiências com vinho em meio às barricas.
A Bebber é um daqueles lugares que você precisa colocar no seu roteiro pela Serra Gaúcha.
Benevento Chocolate & Café
Bento Gonçalves
O Benevento Chocolate & Café é cafeteria, loja de chocolates e espaço de relax ao ar livre. Fica na rota turística dos Caminhos de Pedra em Bento Gonçalves.
Cuca e Marmellata
Bento Gonçalves
A Cuca e Marmellata fica na Via Trento, no Vale dos Vinhedos, há aproximadamente 10min de Bento Gonçalves. Ela foi inaugurada final do ano passado, e sua especialidade é servir cucas e pães deliciosos super caseiros, trazendo um clima familiar e carismático para quem estiver por lá. A grande estrela da casa é a cuquinha com sorvete, que é feita com uma receita de família e o sorvete é um gelato da Santa Fruto criado com todo amor e carinho para acompanhar esse prato.
Empório Organovita
Garibaldi
Com o objetivo de ampliar as possibilidades e explorar ainda mais produtos e matérias primas, a Econatura lançou em 2019 a Organovita. Nascida da busca por uma vida ainda mais saudável e sustentável, a linha busca trazer produtos de qualidade diferenciada provenientes de produções orgânicas, elaborados com todo o carinho, cuidado e sabedoria que nossa família orgânica vem aprimorando suas técnicas desde 1996.
Com toda a matéria prima originária da agricultura familiar, a empresa é uma ecofábrica e adota práticas sustentáveis em todas as etapas dos processos de elaboração dos produtos.
Apino Vinho e Cozinha
Garibaldi
Apino é um restaurante, bar, adega de vinhos e experiências enogastronômicas. Proporciona aos visitantes uma interação única com um cardápio completo com massas frescas e feitas na cozinha que possui o tradicional estilo italiano moderno.
Aqueles que desejam apenas petiscar enquanto degustam de bons vinhos, o local possui tábuas de queijos e charcutarias artesanais selecionados especialmente pelo chefe da casa. O restaurante carrega em seus pratos muito da cultura tradicional italiana, mas com uma pitada da cozinha atual.
O conceito Cozinha de Natureza também está presente no espaço, assim como em todos os restaurantes. Todos os produtos são de produtores locais e muitos itens são produzidos ali na cozinha mesmo. E os insumos são, sempre que possível, orgânicos e sazonais.
O cardápio é assinado pelo Chef Rodrigo Bellora, está aberto de terça à sábado, das 9h às 23h e aos domingos, das 9h às 19h.
Experiência 1: A colheita dos mirtilos na Doces Silber
Flores da Cunha
A Doces Silber é um espaço arborizado no meio da natureza, localizado no distrito de Otávio Rocha, um vilarejo colonial que pertencente à cidade de Flores da Cunha/RS. Por lá, nós garantimos que você vai desacelerar o ritmo com o passeio: a colheita dos mirtilos.
A família Silber já te espera com o chamado “carretão”, uma espécie de caminhão com caçamba aberta na parte de trás para você se sentar e começar o passeio vivendo a cultura! Você conhece a propriedade e passa em meio a plantação de mirtilos. Nesse momento você ganha uma pequena cesta e a própria família te explica sobre a colheita e você faz todo o processo junto com eles.
Na volta do passeio se prepare! A família Silber te aguarda com uma mesa farta e completa, com direito a bolo quentinho saído do forno com cobertura de mirtilo. Várias outras delícias compõem a mesa, como o pastel com recheio de mirtilo e até gelo saborizado com mirtilo. Essa experiência é aquela para você viver realmente a cultura da família!
Monte Chiaro Vinhos Finos
Bento Gonçalves
Experiências para comprar na Serra Gaúcha
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