Endereço: Via Marcilio Dias - Garibaldi, RS, 95720-000

Dias e horários: Terça a sexta, das 19h30 às 21h Sábados e domingos, das 12h às 14h

Tempo médio de duração: 2h

Preço: R$ 195,00 por pessoa

### O lugar: O Valle Rustico é um restaurante único. Fica em Garibaldi, na Serra Gaúcha e quem conta a história por lá é o chef Rodrigo Bellora, que constrói um cardápio com o que é plantado, criado e inventado na região, a chamada Cozinha de Natureza, um conceito criado por ele para recriar e repensar a gastronomia. Por lá apresenta os ingredientes da serra de um jeito moderno e inesperado. É o Slow Food. Bom, limpo e justo, uma doutrina que assina todas as iniciativas do Bellora. E assim como os ingredientes escolhidos para cada um dos pratos, a carta de vinhos também tem a função de transmitir um pouco mais do terroir da região. ### O que você vai ver: Assim que você chega no restaurante, fica difícil não se encantar com a natureza que acompanha o local, que fica numa parte mais rural de Garibaldi. O seu diferencial é que todos os ingredientes são plantados, cultivados e produzidos por produtores locais da região, todos orgânicos e livre de qualquer agrotóxico, trazendo mais sabor para a comida. O almoço é servido em etapas, chamado Menu Degustação, e ele conta com alimentos sazonais, ou seja, ele muda a cada 2 meses. Você vai ter uma experiência incrível que vai te trazer uma sensação agradável de conforto a cada colherada, valendo completamente a pena a escolha. O cardápio também pode ser harmonizado com vários vinhos da região, deixando tudo mais interessante. Cada etapa vem com porções pequenas, mas não fique preocupado achando que vai ficar com fome, quando chegar ao final você estará mais do que satisfeito! Não esqueça que o Valle Rústico segue a linha de Slow Food, então nada de comer com pressa. Aproveite a experiência, não é apenas uma refeição. ### Não dá para perder: Os eventos que acontecem por lá são deliciosos e acabam trazendo chefs de outros lugares do Brasil, como no Cozinha na Natureza. Vale a pena ficar ligado no Instagram do restaurante para não perder as datas! ### Experiência ideal para: Quem é apaixonado por experiências gastronômicas únicas e diferenciadas. Dá para ir com a família, os amigos ou a dois. ### Dica extra: Não saia de lá sem fazer uma deliciosa harmonização de vinhos com os pratos do Menu Degustação. Uma experiência deliciosa e única!

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