Conhecer a história de uma vinícola, todo o processo de elaboração dos vinhos e espumantes e se hospedar no mesmo lugar é algo mágico. A Don Giovanni conseguiu reunir todas essas opções em um só lugar!

O complexo de enoturismo reúne história, tradição, processos modernos de vinificação, técnicas enológicas e o resultado não poderia ser diferente: vinhos de alta qualidade, referência para as melhores produções do Rio Grande do Sul e de Pinto Bandeira.

Além da elaboração de vinhos e espumantes, a vinícola ficou conhecida por seu casarão construído em meados de 1930 e que em 1997 se tornou uma pousada, para você ter a experiência de se hospedar em uma vinícola.

Há um ano a Don Giovanni também conta com o Restaurante Nature Vinho & Gastronomia, comandado com a maestria do Chef Rafael Jacobi, trazendo a gastronomia contemporânea para Pinto Bandeira. Os almoços e jantares harmonizados são imperdíveis. Vem conhecer um pouco mais desse lugar encantador!

Experiências

Hospedagem na Pousada da vinícola Don Giovanni

Além de um complexo enogastronômico com vinícola e restaurante, a Don Giovanni também tem pousada. São apenas 8 quartos, 7 deles em um casarão construído em 1930. O oitavo quarto é a Cabana, que fica afastada, próxima aos vinhedos, e foi construída a partir de um estábulo reformado - a vista privilegiada do nascer do sol é um extra que a casa oferece além de uma banheira vintage.

Degustação vertical de Cabernet Franc na Don Giovanni

Para quem quer desbravar ainda mais as singularidades do vinho, a degustação vertical de Cabernet Franc na Don Giovanni é a experiência certa. São apresentadas 5 safras diferentes do vinho cuja uva é destaque do terroir de Pinto Bandeira. Mais do que uma comparação entre cada safra, você vai degustar e observar a evolução do vinho ao longo dos anos.

ALL DAY Don Giovanni: almoço + degustação premium

O All Day é feito para um passeio completo e sem pressa, Você tem duas experiências para aguçar o seu paladar: a Degustação Premium e o almoço de 3 passos no Nature Vinho e Gastronomia. Neste dia, você conhece o processo de elaboração dos vinhos e espumantes, a cave e logo depois vai desfrutar de um delicioso almoço em frente ao vinhedos.

Jantar harmonizado no Nature

Sob o comando do chef Rafael Jacobi, é da cozinha do Nature que saem os almoços e jantares harmonizados, os brunches e os piqueniques que acontecem na vinícola Don Giovanni. E o jantar harmonizado clássico é a recriação do chef Rafael Jacobi para o cardápio que era elaborado pela querida Dona Bita, matriarca da vinícola.

Degustação Premium na Vinícola Don Giovanni

A Degustação Premium é para você conhecer o melhor do terrior de Pinto Bandeira. No passeio você descobre os detalhes do processo de elaboração dos vinhos e espumantes, além de a conhecer a história da vinícola, toda a estrutura interna e a cave. A premium é para quem busca uma experiência para além da tradicional, nela, toda a degustação é feita na cave.

Piquenique + Tarde no Nature na Vinícola Don Giovanni

Você retira sua caixa de piquenique no restaurante Nature e aproveita as mesinhas na rua, no jardim ao lado do restaurante. Você vai receber uma caixa que vem com muitas delícias, além de taças, talheres e um espumante que você escolhe entre as opções oferecidas. Pode ficar à vontade para relaxar no jardim da vinícola, curtir o bosque Nature e passear pelos vinhedos.

Almoço 3 Passos no Nature Vinho & Gastronomia

No almoço 3 passos você escolhe a entrada, o prato principal e a sobremesa dentre as opções disponíveis no dia. Você vai poder escolher pratos com salmão grelhado, risotos, carnes. É tudo preparado com ingredientes locais e a maestria do chef Rafael Jacobi, baseado na cozinha contemporânea. O serviço conta ainda com um couvert, uma taça de espumante Don Giovanni Nature e café.

Degustação Tradicional na Vinícola Don Giovanni

A Degustação Tradicional é composta por 4 rótulos: 3 espumantes e 1 vinho tranquilo, os mais tradicionais da Don Giovanni. A degustação acontece no varejo da vinícola e você pode ir selecionando os produtos para levar para sua casa enquanto degusta e conhece mais do mesmo, junto com o enólogo!

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